Содержание:

1. Значение Витамина Е
2. Суточная норма
3. Совместимость
4. Признаки нехватки и избытка
5. В каких продуктах содержится



Витамин Е (токоферол) значение


Самобытность и неповторимость витамина Е начинается уже с того, что невозможно отыскать двух одинаковых по форме молекул токоферола, как не встречается двух идентичных по строению снежинок!

Витамин E играет важнейшую роль в осуществлении репродуктивной функции. Еще в 20-е годы прошлого века году ученые Эванс и Бишоп ставили свои эксперименты на белых крысах, известных своей плодовитостью. При отсутствии этого витамина в рационе подопытных животных было отмечено полное прекращение репродуктивной функции у контрольной группы. Во второй контрольной группе самки были оплодотворены. После этого витамин E был исключен из их рациона и это привело к гибели зародышей. У самцов отсутствие в рационе витамина E вызвало изменения семенного эпителия.

Самая важная функция витамина Е выражается в его помощи иммунным силам организма. Каждая клетка обладает мембраной, через которую происходит взаимодействие клетки и окружающей среды. От способности мембраны пропускать внутрь и наружу необходимые вещества зависит жизнь клетки. Именно такую способность мембраны обеспечивает своими свойствами витамин Е.

Помимо проницаемости мембраны клетки витамин Е обеспечивает защиту мембраны от атак свободных радикалов. Без токоферола клеточная мембрана становится уязвимой и быстро разрушается, тем самым выключая клетку из процесса обмена веществ и обрекая ее на гибель.

Другие процессы в организме, в которых принимает участие E vitamin:

• Регуляция функции свертываемости крови
• Ускорение восстановление тканей после ран и травм.
• Нормализация показателей давления крови.
• Придание эластичности мышцам и гибкости суставам
• Уменьшение болезненных ощущений при менструации
• Предотвращаение анемии

Витамин Е предохраняет прочие жирорастворимые витамины от разрушения кислородом. Широко известна взаимная любовь витамина E и витамина А. В индустрии красоты так же широко используются свойства витамина E, он замедляет процесс старения кожи, предотвращает появление старческой пигментации.

Витамин Е - жирорастворимый, это значит, что он не имеет способности растворяться в воде. Он не чувствителен к высоким температурам, почти не разрушается под воздействием щелочей и кислот. Единственное, что может разрушить его структуру - это открытый воздух и солнечный свет.

В настоящее время фармакологическая промышленность научилась выпускать синтетический витамин E. Однако, повторить бесконечные варианты структуры молекул, которые созданы природой в натуральных молекулах витамина E невозможно. В силу этой причины, или какой-то другой, но отмечается, что синтетический витамин E гораздо слабее по своим свойствам, не обладает такой активностью, как натуральный природный его аналог.

В кровотоке молекулы витамина E выполняют свои защитные функции, окружая эритроциты и формируя щит против свободных радикалов. Помимо этого витамин E является стимулятором активности эритроцитов.

Известно, что алкоголь разрушает липидную защиту эритроцитов, что приводит к их слипанию. Поэтому, будет полезно в качестве мер помощи своему здоровью для восстановления свойств крови выпить немного любого растительного масла холодного отжима.



Суточная норма Витамин Е


Установлена необходимость у зрелого организма получать не менее 16 мг токоферола в сутки. Людям с высокой интенсивностью труда и кормящим матерям стоит немного увеличить эту норму.

Дети грудничкового возраста испытывают потребность в 5 мг витамина Е ежедневно.

Конечно, множество факторов оказывает влияние на способность человека успешно усваивать поступающий витамин Е. Среди многих таких факторов можно выделить экологию, образ жизни. Однако больше всего на способность усваивать токоферол влияет качество потребляемой пищи.

Если человек питается традиционно, не уделяя особого внимания тому, что он ест, то, скорее всего, в его рационе много «плохих» жиров и простых углеводов. В таком случае, можно уверенно говорить о недостатке витамина E в его организме.



Совместимость Витамина Е


Недостаток витамина E рождает в организме проблемы с усвоением магния и цинка. А усваивать сам витамин E организму помогает селен. Обязательно регулярно употребляйте в пищу продукты, содержащие высокое количество селена.

Недостаток цинка в рационе питания так же влечет снижение уровня витамина E в организме. Витамин С усиливает защитные свойства витамина E, которые он проявляет по отношению к эритроцитам.

Витамин E является жирорастворимым, поэтому, если вы принимаете витамин E в капсулах, делайте это вместе с пищей, обильно содержащей жиры.



Недостаток Витамина Е


В первую очередь дефицит витамина Е диагностируется у всех «худеющих». Чаще всего чтобы быстро сбросит вес люди выбирают варианты низкоэнергетических диет, принося в жертву богатые энергией жиры, удаляя их из рациона. И как следствие, жирорастворимый витамина Е попросту не может быть усвоен телом.

Похудение в этом режиме, конечно, возможно. Но связано оно в первую очередь с развивающейся дистрофией мышц, которые начинают буквально таять при нехватке токоферола организме. Причем, речь идет не только о дистрофии скелетных мышц, но и мышц внутренних органов. Причиной известной болезни анорексии на начальном этапе становится именно дефицит витамина Е.

Еще один характерный внешний признак нехватки витамина Е - появление на коже пигментных пятен. Из-за нехватки токоферола в организме начинается разрушение жиров, и такие пигментные пятна образуют остатки окисленных разрушенных жиров. Чаще всего такая пигментация проявляется на руках и лице. Однако такие скопления есть и внутри организма, где из-за них формируются очаги различных заболеваний.

Проблема устраняется довольно быстро, если начать питать свое тело в достаточной степени витамином Е.

Другие признаки недостатка витамина Е:

• Нестабильный эмоциональный фон
• Вялость и чувство постоянной усталости
• Беспокойность, тревожность
• Слабость и дряблость мышц
• Сбои в половой сфере
• Дисфункция зрительной способности
• некроз печени
• изестковые «меловидные» пятна на коренных зубах детей.

Переизбыток Витамина Е

Переизбыток витамина E - явление крайне редкое. Этот витамин не токсичен. При употреблении крайне повышенного количества витамина E возможны понос, рвота. Однако эти состояния легко устраняются, если вернуть прием витамина E в нормальные объемы.



Витамин Е содержится в продуктах


Главный поставщик витамина E в организм человека - овощи. Причем, свежие, необработанные. Для примера, после заморозки овощей в них теряется половина витамина E. Любые виды овощных солений и маринадов не содержат витамина E в принципе.

Полезно добавлять в пищу свежие травы, которые содержат большое количество витамина E: молодая крапива и одуванчик, люцерна, семена льна.

Если основным вашим источником получения витамина E являются растительные масла, то отдавайте предпочтение маслам холодного первого отжима. В таких маслах концентрация витамина E наивысшая.

Продукты, богатые Витамином Е: (мг. на 100 гр. продукта)

• Миндаль 24,6 мг
• Фундук 20,4 мг
• Арахис 10,1 мг
• Фисташки 6 мг
• Кешью 5,7 мг
• Курага 5,5 мг
• Облепиха 5 мг
• Шиповник 3,8 мг
• Пшеница 3,2 мг
• Грецкий орех 2,6 мг
• Шпинат 2,5 мг
• Кальмар 2,2 мг
• Калина 2 мг
• Лосось 1,8 мг
• Судак 1,8 мг
• Чернослив 1,8 мг
• Овсянка 1,7 мг
• Ячневая крупа 1,7 мг

К списку статей

Витамин Е

 
 
 
 
 
 
Блог Александра Гусева
Предупреждение: Все материалы на сайте носят ознакомительный характер и не являются руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь с врачом
2011-2018 (с)
"Еда должна быть лекарством. Иначе лекарства станут едой"
Гиппократ
Привет! Я - Александр Гусев. Мне 37.
Это мой блог.
А в этом теле я живу =)
Хотите такое же?
Читайте мою  историю:
ЧИТАТЬ
Привет! Я - Александр Гусев.  Мне 37 лет.
Это мой блог.
А в этом теле я живу =)
Хотите такое же?
Читайте мою историю: