Содержание:
1. Значение каротина
2. Суточная норма
3. Признаки нехватки
4. Признаки избытка
5. Особенности усвоения
6. В каких продуктах содержится
Значение витамина А (каротина)
На заре 20 века в одной из лабораторий Великобритании ученые исследовали структуру моркови. Среди прочего, их внимание привлек необычный структурный элемент. Этот элемент, названный каротином, по созвучию с английским названием моркови, положил начало всем витаминам, натолкнув ученых на дальнейший поиск элементов с подобными характеристиками.
Сложно отыскать в организме функцию, в которой бы не принимал участие каротин. С детства нас учат тому, что свежая молодая морковка очень полезна для глаз. Витамин А способствует увеличению защитных способностей организма противостоять инфекциям, включая возбудителей ОРЗ. Еще одно не очень известное свойство каротина заключается в разглаживании сосудов кровеносной системы, каналов выделительной системы.
Плохая экология, бешеный ритм и постоянный стресс негативно влияют на продолжительность жизни современного человека. Каротин позволяет уменьшать негативное влияние этих факторов.
Большое внимание нужно уделять наличию каротина в рационе при вынашивании ребенка. При нехватке каротина замедление роста возможно и во внутриутробном периоде и в период активного развития организма в первые годы жизни.
Каротин отличный щит от свободных радикалов. Не секрет, что они являются одной из причин возникновения раковых образований в теле. Каротин помогает эффективно охранять клетки от их воздействия этих агрессивных элементов, защищая мембраны от атак свободных радикалов.
Верхний эпителиальный слой кожи очень чувствителен к колебанию объемов каротина в организме. Неровность кожи на сгибах суставов, «натоптыши» на ступнях, общее ощущение сухости кожных покровов сигналят об общем недостатке каротина.
Вся косметическая индустрия, направленная на улучшение и омоложение кожи, буквально пропитана синтетическим каротином. Каротин обладает еще одним приятным свойством - к коже быстрее «прилипает» загар и держится такой загар гораздо прочнее.
Помимо косметического каротин обладает и лечебным воздействием на кожу. Регулярное и достаточно потребление каротина сводит на нет угревую сыпь, псориаз. Поврежденные кожные покровы восстанавливаются быстрее безболезненнее благодаря участию каротина в выработке коллагена.
Суточная норма
Суточная рекомендованная норма потребления зависит от пола, возраста, а также климатических условий, в которых проживает человек.
Приведенные ниже цифры относятся к ретинолу. Провитамин А (каротин), содержащийся в растительных продуктах, не токсичен, поэтому ограничений на его употребление нет.
Мужчине среднего возраста и комплекции нужно употреблять от 700 до 1100 мкг витамина А. Женщинам - от 700 до 800 мкг. (здесь и далее речь идет о ретиноле - чистом витамине А.) В период беременности эту норму следует увеличить на 100-150 мкг. Кормление грудью требует дополнительного расхода витамина А, поэтому кормящим матерям показано его потребление до 1200 мкг.
Большие физические нагрузки, хронический стресс повышают расход организмом витамина А, поэтому в таких условиях нормы потребления должны быть увеличены. Проживание в жарком и солнечном климате также является фактором, требующим увеличения витамина А в организме.
Женщинам в период менопаузы, мужчинам старшего возраста в виду риска заболевания остеопорозом не следует превышать дневной порог нормы потребления ретинола.
Признаки недостатка каротина
• Медленное восстановление поврежденных участков кожи
• Косметические проблемы с кожей: прыщи, суд, шелушение, раннее образование морщин.
• Слабая сопротивляемость вирусным респираторным заболеваниям.
• Проблемы со зрением в полутьме (куриная слепота)
• Дальтонизм, проблемы с восприятием желтого и синего цветов
• Близорукость и дальнозоркость, резь и боли в глазах.
• Ломкость и выпадение волос, перхоть, секущиеся кончики волос.
• Гиперчувствительность зубов к холодному и горячему
• Отсутствие желания принимать пищу
Признаки избытка
• Низкий жизненный тонус
• Повышенная утомляемость
• Неспособность сконцентрировать внимание
• Боли в голове
• Нарушение менструального цикла
• Ощущение хронического недосыпания
• расстройство походки
Особенности усвоения
Для полноценного усвоения каротину необходимо присутствие жирных кислот и некоторых минералов. Изобретать велосипед нет нужды: оптимальная комбинация веществ для эффективного усвоения каротина содержит обычная свежая морковь. Каротин способен накапливаться в тканях, поэтому по сезону можно смело кушать свежую морковь, запасая каротин впрок.
Ближайшим другом и соратником каротина в процессе усвоения организмом является витамин Е. Для полноценного усвоения организмом каротина также очень полезно бывать на солнце. В коже под воздействием солнечного света вырабатывается витамин Д, который тоже является необходимым для усвоения каротина. Что касается микроэлементов, то нужно выделить прежде всего цинк. Без достаточных запасов цинка в организме процесс усвоения каротина из пищи будет затруднен.
Нужно отметить, что сочетание каротина с алкоголем может привести к тяжелым поражениям тканей печени.
Если нет желания запоминать все эти сложные условия и комбинации - есть простой правило: оптимальные комбинации витаминов и минералов, способствующие полноценному их усвоению, созданы для нас Природой. Любые синтетические аналоги попросту не уделяют внимания этому аспекту и комбинируются по принципу «чем больше, тем лучше». Такой подход зачастую влечет не только бесполезность таких витаминов, но иногда и вовсе ведет к затруднению усвоения отдельных микроэлементов.
В каких продуктах содержится
(мкг. на 100 гр. продукта)
• Черемша 4200 мкг
• Морковь 4000 мкг
• Калина 2500 мкг
• Чеснок перо 2400 мкг
• Масло сливочное 590 мкг
• Сыр 400 мкг
• Брокколи 390 мкг
• Сметана 300 мкг
• Батат 300 мкг
• Морская капуста 200 мкг
• Брынза 170 мкг
• Водоросли 100 мкг
• Творог 80 мкг
К списку статей
1. Значение каротина
2. Суточная норма
3. Признаки нехватки
4. Признаки избытка
5. Особенности усвоения
6. В каких продуктах содержится
Значение витамина А (каротина)
На заре 20 века в одной из лабораторий Великобритании ученые исследовали структуру моркови. Среди прочего, их внимание привлек необычный структурный элемент. Этот элемент, названный каротином, по созвучию с английским названием моркови, положил начало всем витаминам, натолкнув ученых на дальнейший поиск элементов с подобными характеристиками.
Сложно отыскать в организме функцию, в которой бы не принимал участие каротин. С детства нас учат тому, что свежая молодая морковка очень полезна для глаз. Витамин А способствует увеличению защитных способностей организма противостоять инфекциям, включая возбудителей ОРЗ. Еще одно не очень известное свойство каротина заключается в разглаживании сосудов кровеносной системы, каналов выделительной системы.
Плохая экология, бешеный ритм и постоянный стресс негативно влияют на продолжительность жизни современного человека. Каротин позволяет уменьшать негативное влияние этих факторов.
Большое внимание нужно уделять наличию каротина в рационе при вынашивании ребенка. При нехватке каротина замедление роста возможно и во внутриутробном периоде и в период активного развития организма в первые годы жизни.
Каротин отличный щит от свободных радикалов. Не секрет, что они являются одной из причин возникновения раковых образований в теле. Каротин помогает эффективно охранять клетки от их воздействия этих агрессивных элементов, защищая мембраны от атак свободных радикалов.
Верхний эпителиальный слой кожи очень чувствителен к колебанию объемов каротина в организме. Неровность кожи на сгибах суставов, «натоптыши» на ступнях, общее ощущение сухости кожных покровов сигналят об общем недостатке каротина.
Вся косметическая индустрия, направленная на улучшение и омоложение кожи, буквально пропитана синтетическим каротином. Каротин обладает еще одним приятным свойством - к коже быстрее «прилипает» загар и держится такой загар гораздо прочнее.
Помимо косметического каротин обладает и лечебным воздействием на кожу. Регулярное и достаточно потребление каротина сводит на нет угревую сыпь, псориаз. Поврежденные кожные покровы восстанавливаются быстрее безболезненнее благодаря участию каротина в выработке коллагена.
Суточная норма
Суточная рекомендованная норма потребления зависит от пола, возраста, а также климатических условий, в которых проживает человек.
Приведенные ниже цифры относятся к ретинолу. Провитамин А (каротин), содержащийся в растительных продуктах, не токсичен, поэтому ограничений на его употребление нет.
Мужчине среднего возраста и комплекции нужно употреблять от 700 до 1100 мкг витамина А. Женщинам - от 700 до 800 мкг. (здесь и далее речь идет о ретиноле - чистом витамине А.) В период беременности эту норму следует увеличить на 100-150 мкг. Кормление грудью требует дополнительного расхода витамина А, поэтому кормящим матерям показано его потребление до 1200 мкг.
Большие физические нагрузки, хронический стресс повышают расход организмом витамина А, поэтому в таких условиях нормы потребления должны быть увеличены. Проживание в жарком и солнечном климате также является фактором, требующим увеличения витамина А в организме.
Женщинам в период менопаузы, мужчинам старшего возраста в виду риска заболевания остеопорозом не следует превышать дневной порог нормы потребления ретинола.
Признаки недостатка каротина
• Медленное восстановление поврежденных участков кожи
• Косметические проблемы с кожей: прыщи, суд, шелушение, раннее образование морщин.
• Слабая сопротивляемость вирусным респираторным заболеваниям.
• Проблемы со зрением в полутьме (куриная слепота)
• Дальтонизм, проблемы с восприятием желтого и синего цветов
• Близорукость и дальнозоркость, резь и боли в глазах.
• Ломкость и выпадение волос, перхоть, секущиеся кончики волос.
• Гиперчувствительность зубов к холодному и горячему
• Отсутствие желания принимать пищу
Признаки избытка
• Низкий жизненный тонус
• Повышенная утомляемость
• Неспособность сконцентрировать внимание
• Боли в голове
• Нарушение менструального цикла
• Ощущение хронического недосыпания
• расстройство походки
Особенности усвоения
Для полноценного усвоения каротину необходимо присутствие жирных кислот и некоторых минералов. Изобретать велосипед нет нужды: оптимальная комбинация веществ для эффективного усвоения каротина содержит обычная свежая морковь. Каротин способен накапливаться в тканях, поэтому по сезону можно смело кушать свежую морковь, запасая каротин впрок.
Ближайшим другом и соратником каротина в процессе усвоения организмом является витамин Е. Для полноценного усвоения организмом каротина также очень полезно бывать на солнце. В коже под воздействием солнечного света вырабатывается витамин Д, который тоже является необходимым для усвоения каротина. Что касается микроэлементов, то нужно выделить прежде всего цинк. Без достаточных запасов цинка в организме процесс усвоения каротина из пищи будет затруднен.
Нужно отметить, что сочетание каротина с алкоголем может привести к тяжелым поражениям тканей печени.
Если нет желания запоминать все эти сложные условия и комбинации - есть простой правило: оптимальные комбинации витаминов и минералов, способствующие полноценному их усвоению, созданы для нас Природой. Любые синтетические аналоги попросту не уделяют внимания этому аспекту и комбинируются по принципу «чем больше, тем лучше». Такой подход зачастую влечет не только бесполезность таких витаминов, но иногда и вовсе ведет к затруднению усвоения отдельных микроэлементов.
В каких продуктах содержится
(мкг. на 100 гр. продукта)
• Черемша 4200 мкг
• Морковь 4000 мкг
• Калина 2500 мкг
• Чеснок перо 2400 мкг
• Масло сливочное 590 мкг
• Сыр 400 мкг
• Брокколи 390 мкг
• Сметана 300 мкг
• Батат 300 мкг
• Морская капуста 200 мкг
• Брынза 170 мкг
• Водоросли 100 мкг
• Творог 80 мкг
К списку статей
Витамин А
Блог Александра Гусева
Предупреждение: Все материалы на сайте носят ознакомительный характер и не являются руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь с врачом
2011-2018 (с)
Предупреждение: Все материалы на сайте носят ознакомительный характер и не являются руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь с врачом
2011-2018 (с)
"Еда должна быть лекарством. Иначе лекарства станут едой"
Гиппократ
Привет! Я - Александр Гусев. Мне 37 лет.
Это мой блог.
А в этом теле я живу =)
Хотите такое же?
Читайте мою историю:
Это мой блог.
А в этом теле я живу =)
Хотите такое же?
Читайте мою историю: